Forikan Dharmasraya Gelar Lomba Masak Serba Ikan

Dharmasraya (Minangsatu) - Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (FORIKAN) Dharmasraya menggandeng Dinas Pangan dan Perikanan Kabupaten Dharmasraya, dalam rangka menyelenggarakan berbagai lomba masak serba ikan. Kegiatan tersebut akan dilangsungkan di Auditorium komplek kantor bupati Selasa (12/12). Selain itu juga akan dilakukan pemberian kudapan serba ikan bagi anak PAUD di Kecamatan Pulau Punjung, sebut Ketua Umum Forikan Kabupaten Dharmasraya Ny. Dewi Lopita Sari Sutan Riska kemarin  

Menurut Ny Dewi, ada dua katagori lomba akan digelar dalam acara tersebut, diantaranya lomba masak serba ikan diikuti oleh TP-PKK kecamatan dan lomba olahan serba ikan, diikuti oleh peserta dari kalayak umum. Bagi pemenang akan disediakan hadiah menarik. 

"Terkusus bagi pemenang lomba olahan serba ikan akan mendapat pembinaan khusus dari Dinas Pangan dan Perikanan," kata Dewi.

Kriteria penilaian untuk lomba masak serba ikan meliputi rasa, penyajian, garnis dan nilai gizi. Sementara untuk lomba olahan serba ikan, kriteria penilaiannya yakni rasa dan kemasan. Kedua jenis lomba hanya menampilkan display di meja yang disediakan oleh panitia. "Jadi masakan dan olahan ikan yang sudah jadi, bukan cara memasaknya," terang ibu dua anak itu. 

Sedangkan pemenang juga akan mewakili  Kabupaten Dharmasraya dalam lomba tingkat povinsi Sumatera Barat tahun depan. Oleh sebab itu, Dewi menghimbau agar warga Dharmasraya untuk ikut ambil bagian dalam lomba ini.

Dewi juga menjelaskan bahwa tahun ini Kabupaten Dharmasraya berhasil meraih peringkat utama lomba masak serba ikan digelar di istana gubernur di Padang untuk katagori menu Balita. Oleh sebab itu, Dharmasraya akan mewakili Sumatera Barat pada lomba masak serba ikan tingkat nasional pada tahun depan. "Kemarin kita kirim delegasi untuk meninjau pelaksanaan lomba masak serba ikan tingkat nasional di Jakarta. Supaya meraka dapat menyiapkan diri dengan baik," pungkas Ny Dewi Lopita Sari. (Syaiful Hanif)