Keju Lasi Mozarella Kian Terkenal, Sejumlah Peneliti Unand Berkunjung

Lasi (Minangsatu) - Mendadak viral, keju lasi Mozarella milik Suhatril Sutan Rangkayo Basa di Nagari Lasi, Kecamatan Canduang, Kabupaten Agam dikunjungi banyak orang. Mulai dari pegiat UKM, pedagang susu, penikmat produk olahan susu, dinas-dinas terkait di pemerintahan, pelajar, mahasiswa, dan kalangan peneliti serta akademisi.

Baru-baru ini tim peneliti dari Fakultas Peternakan Universitas Andalas mengunjungi sentra peternakan sapi milik Suhatril, Rabu (4/9). Tim yang dikepalai oleh Prof Drh. Hj.Endang Purwati,MS.,Ph.Dm Kepala Laboratorium Teknologi Hasil Ternak-Biotek Fakultas Peternakan Universitas Andalas sengaja datang karena tertarik dengan konsep yang diusung oleh Suhatril.

Menurut Prof Endang, keju halal tanpa bahan pengawet buatan Suhatril adalah pilihan konsumsi sehat dan menyehatkan.
"Keju tidak menimbulkan kolesterol. Makanan hasil fermentasi dari susu seperti yogurt dan keju adalah makanan yang sehat," jelasnya.

Ditambahkan Prof Endang, saat ini Fakultas Peternakan UNAND memiliki program ASUH yang disingkat dengan Aman, Sehat, Utuh, dan Halal. "Nah, kita menawarkan konsep sederhana kepada Bapak Suhatril guna memudahkan pengurusan dan pematenan produknya. Insya Allah kami sangat mendukung pola pengembangan usaha yang mengedepankan konsep aman, sehat, utuh, dan Halal," tegas Prof Endang.

Dengan semakin viralnya produk yang dibuatnya, Suhatril memandang hal tersebut sebagai suatu keberkahan yang harus disyukuri dan ditanggapi positif.

"Alhamdulillah, semoga segala niat baik kita diberkahi Allah. Dan semoga saya bisa memberikan manfaat yang lebih luas lagi untuk masyarakat kecil menengah, umumnya Kabupaten Agam dan khususnya untuk Nagari saya, Nagari Lasi," pungkas Suhatril.