Donny Moenek: Rumah Makan Padang Dan Kuliner Minang Adalah Salah Satu Kekuatan Sumbar

Padang (Minangsatu) - Dari sekian banyak keunggulan budaya Minangkabau, salah satu adalah kuliner yang juga dipopulerkan ke seantero negeri oleh Rumah Makan (RMP), atau kerap juga disebut Nasi Padang.

"Ini adalah salah satu kekuatan Sumbar yang masih bisa dikembangkan lagi," ujar Reydonnyzar "Donny" Moenek kepada Minangsatu, Kamis (11/7).

Reydonnyzar "Donny" Moenek yang juga adalah pengajar IPDN ini, mengatakan bahwa masakan Padang menjadi kekuatan bagi Sumatera Barat (Sumbar). "Selain alam yang indah, sajian khas Minangkabau inilah kekuatan kita untuk mempromosikan Sumbar ke depan. Melalui kuliner kita bisa melakukan kerjasama, bahkan mencari investasi demi pembangunan Sumbar," katanya.

"Coba saja perhatikan, ada berapa tenaga kerja yang terlibat dengan berdirinya sebuah restoran Padang? Ada tukang masaknya, tukang cuci piring, pelayan, bahkan petani dan peternak kita bisa hidup karena aktifitas restauran Padang. Ini karena semua bahan baku di restauran Padang berasal dari hasil pertanian dan peternakan lokal yang ada di masyarakat. Inilah kekuatan kita bila dikelola dengan baik," kata Donny Moenek.

Donny Moenek yang diundang menghadiri syukuran pembukaan Restoran Garuda Cabang ke XIX-Cikini Raya, yang bertempat di Jalan Cikini Raya No 26 (Depan TIM) Jakarta Pusat, Rabu (10/7) kemarin, melihat perkembangan kuliner Minang, dalam hal ini tumbuh kembangnya RMP yang cukup pesat, bisa dijadikan model untuk pengembangan ekonomi kerakyatan.

Terkait peresmian restoran itu, Reydonnyzar “Donny” Moenek mengapresiasi dibukanya Restoran Garuda Cabang ke XIX. Hadirnya Restoran Garuda Cabang ke XIX-Cikini Raya merupakan wujud nyata dari pengembangan wirausaha dalam menggapai peluang bisnis. 

“Kehadiran Restoran Garuda juga semakin menyemarakkan dunia kuliner, khususnya kuliner minang dan sekaligus membuka lapangan pekerjaan bagi putera puteri daerah,” ujar Mantan Penjabat Gubernur Sumatera Barat tersebut. 

Dia melanjutkan, kehadiran Restoran Garuda ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif terhadap pendapatan asli daerah melalui pajak restoran.

“Bisnis kuliner tidak ada habisnya, akan selalu ada pengunjungnya meskipun banyak usaha lain di bidang kuliner. Yang terpenting adalah meningkatkan kualitas cita rasa masakan serta membangun jaringan yang lebih luas agar usaha dimaksud mampu bertahan,” tukas mantan Dirjen Bina Keuangan Daerah Kemendagri ini.