Kelompok Adu Kreasi Masak Sambalado Tanak Di Bukik Tui

Kelompok Adu Kreasi Masak Sambalado Tanak di Bukik Tui

Pd Panjang (Minangsatu) - Meriahkan HUT KeMerdekaan RI ke 81, 53 kelompok warga di_Kelurahan Tanah Hitam, Kec. Padang Panjang Barat, ikuti Lomba Memasak Sambalado Tanak gunakan kayu bakar, Sabtu (22/8/2026) kemaren.

Uniknya, perlombaan tersebut tidak hanya mengangkat kuliner tradisional Minangkabau, tetapi juga menghadirkan nuansa budaya melalui busana peserta. Para peserta mengenakan baju kurung basiba, sementara sambalado tanak dimasak menggunakan balango dengan bahan bakar kayu.

Kegiatan tersebut dihadiri Wakil Wali Kota Allex Saputra, Ketua DPRD Imbral, Wakil Ketua DPRD Nurafni Fitri, SH,Camat PPB Romi Ar Rahman, serta para lmLurah dan Ketua TP-PKK kelurahan se-Kecamatan PPB.

Wawako Allex Saputra, mengapresiasi kolaborasi Pemerintah Kelurahan dan masyarakat dalam menggelar kegiatan yang memadukan perayaan kemerdekaan dengan pelestarian budaya.
“Kolaborasi dari lurah sangat luar biasa, dengan adanya kegiatan ini. Sambalado Tanak ini bisa dimakan dengan semua lauk. Semoga kegiatan ini bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat Padang Panjang,” ujarnya.

Menurut Allex, kegiatan tersebut juga memiliki nilai edukasi, terutama bagi generasi muda. Tradisi memasak menggunakan peralatan dan cara yang diwariskan secara turun-temurun menjadi pengetahuan budaya yang penting untuk terus diperkenalkan, tandasnya.

“Tadi kita juga melihat beberapa peserta yang masih gadis-gadis. Ini memberikan ilmu kepada anak-anak muda kita tentang bagaimana kebudayaan kita di masa lalu, salah satunya memasak Sambalado Tanak ini,”. Budaya seperti ini harus kita jaga dan lestarikan, agar generasi muda kita tidak kehilangan jejak sejarah, timpal Wakil Pimpinan DPRD, Nurafni Fitri. ( Asril Dt Pangulu Batuah).