Dinas Perikanan Limapuluh Kota Gelar Lomba Masak Serba Ikan

Limapuluh Kota (Minangsatu) - Bupati Limapuluh Kota, Syafaruddin Dt Bandaro Rajo, membuka secara resmi lomba masak serba ikan yang digelar oleh Dinas Perikanan Kabupaten Limapuluh Kota, Senin (25/10/2021) di halaman Dinas setempat, Tarantang, Kecamatan Harau. 

Pada lomba yang diikuti oleh seluruh Tim Penggerak - Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kecamatan se Kabupaten Limapuluh Kota itu, Bupati Syafaruddin mengatakan lomba masak serba ikan ini dapat mendorong inovasi untuk terciptanya beragam menu yang menyehatkan. Selain itu dapat mencerdaskan kehidupan anak serta mendukung tumbuh kembangnya ekonomi kreatif berbasis memasak ikan. 

"Yang tak kalah pentingnya, kegiatan ini diharapkan mampu menggenjot tingkat konsumsi ikan di kalangan masayarakat Kabupaten Limapuluh Kota," kata Bupati. 

Ketua TP-PKK Limapuluh Kota Ny. Nevi Safaruddin mengatakan, ikan merupakan salah satu sumber gizi yang baik bagi tubuh manusia. Ia berharap agar masyarakat Limapuluh Kota mencanangkan gemar makan ikan. "Ikan banyak memiliki kandungan gizi, diantaranya Omega, 3, 6, dan 9 yang dapat membantu perkembangan mata, otak, jaringan saraf. Selanjutnya protein sebagai zat pembangun. Ikan juga lebih mudah dicerna, mengandung asam amino paling lengkap, vitamin A dan B sebagai antioksidan, membantu membentuk sel darah merah serta  mineral antara lain zat besi, yodium, seng dan flour yang dapat membantu pembentukan sel darah merah, penyakit gondok, dan menjaga kehatan gigi" katanya. 

Ia menuturkan, tujuan digelarnya lomba masak serba ikan ini, yakni untuk meningkatkan kreatifitas kader-kader PKK Limapuluh Kota dalam mengolah ikan. "Kita berharap konsumsi ikan masyarakat Limapuluh Kota kedepannya makin meningkat," harapnya. 

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat DR. Ir. Desniati, MM, menyampaikan, Kabupaten Limapuluh Kota tidak memiliki laut, namun kabupaten yang berbatas langsung dengan Riau ini memiliki sumber daya alam yang melimpah baik dari hulu sampai hilir yang dapat dikembangkan untuk bududaya ikan air tawar. "Limapuluh Kota bagus untuk budidaya ikan air tawar, terlebih gurami. Saat ini gurami adalah produk unggulan Limapuluh Kota untuk meningkatkan ekonomi masyarakat," katanya. 

Pada lomba tersebut, keluar sebagai pemenang pertama TP-PKK Kecamatan Situjuah Limo Nagari,  juara II Kecamatan Luak dan juara III Kecamatan Guguak.