Dari Pelaksanaan Minang Coffee Street, Attila Majidi: Banyak Yang Baru Tahu Ada Kopi Minang

Padang (Minangsatu) - Sebagai sebuah even untuk mempopulerkan kopi minang, Minang Coffee Street (MCS) harus dilakukan secara berkala dan terus menerus. 

Demikian dikatakan Ketua Asosiasi Kopi Minang (AKM) Attila Majidi kepada Minangsatu, Senin (19/8). Attila diminta pendapatnya terkait evaluasi terhadap pelaksanaan MCS selama tiga hari, Jumat-Minggu (16-18 Agustus 2019) lalu.

Dikatakan, kebanyakan pengunjung hanya melihat-lihat dan bertanya tentang kopi. "Bahkan ada yang baru menyadari dan tahu bahwa ternyata kopi Minang itu ada. Mereka baru tahu daerah-daerah sentra kopi di Sumatera Barat," tutur Attila Majidi.

Karena itu, meskipun jumlah pengunjung hanya sekira 70 orang pada hari Jumat, dan hari Sabtu lebih kurang 150 orang, dan hari tetakhir Minggu lebih kurang125 orang, namun pihak AKM cukup puas dengan kegiatan tersebut lantaran dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat awam tentang kopi minang itu.

"Banyak yang belum paham tentang proses pengolahan kopi. Banyak yang bertanya tentang green bean dan roast bean serta proses seduhan kopi. Bahkan banyak yang belum tahu beda kopi robusta dengan kopi arabica," ujar Attila Majidi.

Karena itu, tukuknya, acara Minang Coffee Street kali ini memang fokus untuk menjalin silaturahim antara pengiat kopi Minang dengan penikmat kopi serta edukasi kopi. "Acara Minang Coffee Street akan dilaksanakan secara berkala per triwulan. Dengan konten acara diperbanyak serta memadukan sisi tradisionalnya," imbuh Attila Majidi.

Disebutkan, meskipun transaksi tercatat relatif kecil, hanya sekira Rp 76 juta, dengan penjulan variatif antara alat prosesing, green bean dan bubuk, namun AKM tidak patah semangat. "Kita akan road show mengadakan acara di kota-kota besar lain di Indonesia bekerjasama dengan komunitas kopi setempat," pungkasnya sambil menyebut bahwa MCS juga menggelar kompetisi menyeduh kopi dengan menggunakan alat V60. Lomba V60 Fun Battle tersebut dimenangkan oleh; juara 1 Sansan, Juara 2 Angie dan Juara 3 Mega.