Asosiasi Kopi Minang Adakan Minang Coffee Street

Padang (Minangsatu) - Sejalan dengan peringatan setahun berdirinya, Asosiasi Kopi Minang (AKM) menggelar acara Minang Coffee Street di Kawasan Gelanggang Olahraga (GOR) Haji Agusalim, Jumat, (16/8), dan akan berlangsung tiga hari, hingga Minggu (18/8).

Ketua AKM, Attila Majidi, mengatakan kegiatan ini bertujuan mensinergikan antara petani, prosesing, barista (penyeduh), pelaku usaha dan penikmat kopi.

"Filosofi kopi Minang bagi kami ibarat lima jari, dimulai dari jari kelingking (petani), jari manis (prosesing), jari tengah (barista/pembuat kopi), jari telunjuk (pelaku usaha) dan jempol berarti penikmat kopi yang juga berarti memiliki nilai plus," ungkap Attila.

Sementara itu, pembina Asosiasi Kopi Minang, Profesor Helmi mengatakan bahwa kegiatan yang sama akan dilaksanakan di luar Sumatera Barat. Sehingga kopi Minang juga bisa berkiprah di luar Sumbar.

"Dalam acara asosiasi kopi Minang ini, bagi saya adalah pertanda bangkitnya kopi Minang dalam khazanah perkopian Indonesia maupun dunia. Oleh karena itu, kita berharap event ini bisa dilakukan di luar sumbar sehingga eksistensi kopi minang dapat berkiprah di luar Sumbar," harap Helmi.

Dan juga, sambung Prof Helmi,"Kita berharap Kota Padang ini juga bisa menjadi hub untuk kemajuan industri kopi sehingga kopi Minang menjadi salah satu produk yang dikenal dunia, selain kopi Aceh," katanya.

Begitu juga yang diharapan salah satu peserta yang pengusaha kafe kopi di kota Padang, Wijaya. Katanya, dengan merek Kalisani, dengan adanya kegiatan ini akan menambah relasi dan saling berbagi ilmu dalam berbisnis kopi.

"Saya sangat senang dan bangga dapat mengikuti event ini, selain menambah relasi juga menimba ilmu," ujarnya. 

Untuk menarik minat pengunjung, panitia juga menyediakan 350 cangkir kopi secara gratis dengan tagline 'mangicok kopi' yang diambil dari angka kemerdekan Indonesia. Kegiatan mangicok kopi itu dilaksanakan selama acara berlangsung.