Yulisman Mak Galih, Penjual Soto Surabaya Yang Tegar Bertahan Di Tengah Pandemi

Pd. Panjang (Minangsatu) - Yulisman yang akrab disapa dengan Mak Galih, merupakan salah satu pedagang kuliner Soto Surabaya berada di bawah binaan Dinas Perintag UKM Kota Padang Panjang yang tetap tegar bertahan menjalankan roda usaha di tengah pandemi Covid-19.

Menurut Mak Galih, usaha yang ia lakoni sudah merupakan usaha turun temurun dan menjadi "tumpuan ekonomi" keluarga. 

"Kalau kita tidak berjualan, tentu akan berimbas pada kebutuhan ekonomi sehari hari," ujar Mak Galih yang kini berjualan di kawasan objek wisata Mifan Water Park, Sabu (5/3/22) kemaren. 

Di Kota Padang Panjang, kelezatan dan kerenyahan Soto Surabaya sudah dikenal luas masyarakat mulai dari " saisuak". Tidak mengherankan, jika Mak Galih sebelumnya juga buka usaha sotonya malam hari disalah satu sudut Kota Padang Panjang. 

"Tidak jarang tokoh dan pejabat kerap mampir untuk cicipi kelezatan Soto Surabaya," ujarnya sembari ucapkan terimakasih atas bantuan gerobak usaha dari Dinas Perindag UKM. 

Sementara saudara Yulisman, Erman St Marlaut, S.Sos,I, yang akrab disapa dengan panggilan Incek Man menambahkan, jika kami punya modal, tentu kami ingin  mengembangkan usaha Soto Surabaya ini secara lebih luas. 

"Kendala yang kami hadapi, keterbatasan modal untuk usaha," kata Erman St Marlaut.*